餐飲油水分離器主要由固液分離倉庫、油水分離倉庫、污水提升倉庫、管道、控制系統(tǒng)等組成。固液分離倉庫由進(jìn)水口、固液分離裝置、微粒儲存區(qū)、渣排放閥等組成；油水分離倉庫由油庫、恒溫電加熱系統(tǒng)、混合系統(tǒng)、油窗鏡子、排油口、排油閥等組成；污水提升倉庫由液位控制系統(tǒng)、污水泵和管道組成。

餐飲油水分離器結(jié)構(gòu)圖。

1.半自動餐飲油水分離器與手動餐飲油水分離器的主要區(qū)別：

1)手動餐飲油水分離器固液分離器裝置為提籃格柵固液分離器。

固液分離結(jié)構(gòu)的提籃格柵。

2)旋轉(zhuǎn)格柵或螺旋輸送機(jī)是半自動餐飲油水分離器的固液分離裝置。

鏈?zhǔn)焦斡脱b置。

（一）排渣。

餐飲油水分離器采用獨特的設(shè)計結(jié)構(gòu)，由時間控制的旋轉(zhuǎn)格柵機(jī)自動清除殘渣。餐飲廢水通過飲用油水分離器進(jìn)口到固體液體分離倉庫，到達(dá)轉(zhuǎn)動網(wǎng)格的網(wǎng)格上，液體和小固體顆粒通過網(wǎng)格的縫隙進(jìn)入固體液體分離倉庫的下部，廢水中的固體污垢停留在網(wǎng)格上，轉(zhuǎn)動網(wǎng)格由時間控制，經(jīng)過一段時間后，轉(zhuǎn)動網(wǎng)格開始轉(zhuǎn)動，將固體污垢留在網(wǎng)格上，帶走，落入渣槽，渣口落入垃圾儲存箱。

隔油器一般是指餐飲油水分離器或廚房油水分離器，是用來分離、收集餐飲廢水中的固體污垢和油脂，經(jīng)過處理的廢水排入城市下水道的一種特殊設(shè)備，餐飲油水分離器是按照**標(biāo)準(zhǔn)《建筑給排水設(shè)計規(guī)范》(GB50015-2003)規(guī)定的技術(shù)參數(shù)和要求設(shè)計的，餐飲油水分離器是按照**標(biāo)準(zhǔn)《建筑給排水設(shè)計規(guī)范》(GB50015-2003)規(guī)定的技術(shù)參數(shù)和要求設(shè)計的，餐飲油水分離器是按照**標(biāo)準(zhǔn)《建筑給排水設(shè)計規(guī)范》(GB50015-2003)規(guī)定的第4.8.2A條和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《餐飲廢水分離器》(CJ/T295-2015)規(guī)定的技術(shù)參數(shù)和要求設(shè)計的，大大提高了油分離器的除油效果。餐飲油水分離器可廣泛應(yīng)用于酒店、酒店、食堂、食品加工廠等含動植物油廢水的處理，也適用于石油化工業(yè)、船舶、加油站、機(jī)械加工制造、煉焦等含礦油的工業(yè)廢水處理，也可與其他水處理設(shè)備配套使用。