餐廚垃圾一體化設(shè)備的性能特點:

1.高溫發(fā)酵技術(shù)：高溫處理能殺滅廚房垃圾中的大腸桿菌、蛔蟲卵等有害細(xì)菌。

2.設(shè)備加熱方式多樣，節(jié)能環(huán)保:常用的加熱方式有電熱帶加熱、電熱棒加熱(熱水或?qū)嵊?、鍋爐或爐煙余熱加熱、多余蒸汽加熱、企業(yè)節(jié)能減排。

3.整合復(fù)雜系統(tǒng)，一次解決所有問題：參照廚房（廚房）垃圾發(fā)酵堆肥資源處理標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，具有廚房垃圾自動破碎分選、脫水、鹽和含水量調(diào)節(jié)、好氧發(fā)酵、有害物質(zhì)去除、臭氣處理等功能。該設(shè)備由自動升降系統(tǒng)、自動破碎分選系統(tǒng)、機械脫水系統(tǒng)、材料輸送系統(tǒng)、油水分離系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、除臭污水處理系統(tǒng)、添加劑混合系統(tǒng)、攪拌發(fā)酵系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、自動控制系統(tǒng)等組成。

餐廚垃圾一體化設(shè)備利用微生物發(fā)酵倉的降解作用，將碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等有機化合物分解成氨基酸、脂肪酸、糖等小分子有機物，通過好氧微生物進(jìn)一步吸收，轉(zhuǎn)化為水、二氧化碳、有機肥等。氣體經(jīng)除臭系統(tǒng)凈化后直接排出，轉(zhuǎn)化效率在60%以上，分離的油脂和殘渣集中回收利用。

前分揀盤是接觸廚房材料的地方。分揀盤用于分揀廚房材料中的干垃圾，如塑料瓶、塑料袋、鐵、木材等。由于廚房材料是易腐有機廢物，分揀盤應(yīng)堅固、耐腐蝕、穩(wěn)定。分揀盤一般采用不銹鋼制成，外觀衛(wèi)生美觀，易于清洗。

破碎機采用餛飩切割，采用靜態(tài)切割，靜態(tài)布局技術(shù)和刀片大直徑安裝可解決異物破碎造成的堵塞問題，具有自清洗功能，設(shè)備扭矩小、效率高、顆粒小、功率低；快速破碎材料；可快速處理各種有機垃圾，包括骨、筷子、塑料杯、蔬菜莖爛葉、堅果殼、畜禽骨、魚頭、魚骨、蛋殼、瓜皮、果皮、果核、茶梗、咖啡渣、小玉米芯、小枝、紙板等異物，破碎范圍廣，刀片交叉安裝，設(shè)計巧妙，破碎可有效節(jié)省電機功率，易于清洗。破碎機輕微過載時自動正反轉(zhuǎn)破碎材料，嚴(yán)重過載時自動停機，取出雜物雙重保護(hù)措施。

餐廚垃圾是指居民在日常生活和食品加工、餐飲服務(wù)、單位餐飲等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄的菜葉、剩菜、剩菜、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。其主要來源是家庭廚房、餐廳、餐廳、食堂、市場等與食品加工相關(guān)的行業(yè)。

餐廚垃圾在好氧發(fā)酵階段，在高科技微生物復(fù)合菌劑的作用下，經(jīng)過發(fā)酵、除臭、徹底分解，加工成有機肥，減量95%。有機肥可以回收利用。好氧發(fā)酵工藝產(chǎn)品:餐廚垃圾的有機經(jīng)好氧發(fā)酵形成生物有機肥或營養(yǎng)土，可用于綠色有機種植或園林綠化。