油水分離器安裝維護簡單方便：只要連接進水管：.出水管可使用，可方便菜盆內(nèi).刷鍋盆.爐子下面，不需要專人操作和維護，只需要定期排油。適用于各種油，進油濃度不受限制，可廣泛應用于含有石油和石油產(chǎn)品.焦油和焦油分餾物.動植物油、羊毛脂等廢水處理工程，特別適用于飲食業(yè)含油廢水的處理。

雖然餐飲不銹鋼隔油器的價格相對較高，但由于其使用壽命相對較長，在正常使用中不需要消耗更多的損壞部件，可以達到終身受益的目的，因此分離器的使用成本相對較低。

油水分離器采用自然浮法分離油水，去除廚房洗滌污水中的浮油。廚房通過地面溝或地下管道烹飪洗滌污水，從成品油分離器的一端流入同一鋼絲的油水分離接收箱。污水中的大固體顆粒被截留在這里，然后污水通過廚房油水分離器的兩個分離區(qū)進行油水分離。

油水分離器具備的特點：

1.油水分離器應同時采取收油排泥措施。

2.油水分離器應封閉或增加活動蓋板，防止油氣污染環(huán)境和火災事故，同時發(fā)揮防雨保溫作用。

3.寒冷地區(qū)人防小型隔油池應采取有效的保溫防寒措施，防止污油凝固。為保證污油流動順暢，可在集油管和污油輸送管下設置蒸汽加熱器。

4.油水分離器應在相應范圍內(nèi)確定為禁火區(qū)，并配備足夠的消防設備等消防手段。蒸汽一般用于不銹鋼隔油池的防火，通常在池頂蓋以下200mm沿池壁設置一圈蒸汽消防管道。

5.油水分離器附近應有蒸汽管接頭，以連接臨時蒸汽撲滅火災，或在冬季氣溫較低時因污油凝固造成管道堵塞或附著在池壁上時清洗管道或去污。