油水分離器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)精確合理，體積相對(duì)較小，但工作效率相對(duì)較高。通常以不銹鋼為主要材料，玻璃鋼也是**材料之一。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，餐飲油水分離器投資成本低，回報(bào)率高，不需要使用需要大量消耗的配件，因此具有常年盈利的特點(diǎn)。而且餐飲油水分離器不需要使用其他動(dòng)力來完成工作，是一種節(jié)能產(chǎn)品。清洗方便簡(jiǎn)單也是餐飲油水分離器的特點(diǎn)之一，餐飲油水分離器的材質(zhì)比較硬。在清洗過程中，不用擔(dān)心容易損壞設(shè)備，使用壽命相對(duì)較長(zhǎng)。

使用餐飲油水分離器可有效減少水污染的發(fā)生，防止下水道堵塞，從源頭上消除排水溝油，避免大量鼠蟲的出現(xiàn)，是環(huán)保衛(wèi)生非常有利的產(chǎn)品。

如何選擇合適的油水分離器？

在選擇餐飲油水分離器時(shí)，需要做到以下幾點(diǎn):一是看廠家是否正規(guī)，可以從廠家是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證明材料入手，如果有，說明廠家是正規(guī)的。第二，還可以看產(chǎn)品及其使用的原材料。在選擇時(shí)，需要選擇由材料制成的餐飲油水分離器。第三，不同設(shè)備的工作原理不同。在選擇時(shí)，還需要了解產(chǎn)品的工作原理，并根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行選擇。第四，要看設(shè)備本身有哪些功能，有的不用動(dòng)力就能工作，有的自動(dòng)工作。前者需要人工維護(hù)，后者不需要。每種產(chǎn)品都有自己的優(yōu)勢(shì)。消費(fèi)者在購買時(shí)可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。

油水分離器使用注意事項(xiàng)：

首先，打開油水分離器前要做好檢查工作。油水分離器在排放廢物前，必須經(jīng)有關(guān)人員同意后方可操作。此外，工作前需要檢查分離器的相關(guān)設(shè)備，看各方面是否正常運(yùn)行。特別是要仔細(xì)檢查進(jìn)出水系統(tǒng)，防止工作時(shí)廢水流出，會(huì)帶來很多麻煩。

其次，油水分離器在工作時(shí)也需要注意一些問題。工作時(shí)，定期清理渣桶和油桶，定期檢查控制系統(tǒng)設(shè)備的運(yùn)行情況，確保運(yùn)行過程中一切順利，保護(hù)機(jī)器。

*后，油水分離器運(yùn)行后，應(yīng)及時(shí)清理機(jī)器內(nèi)的廢物，并對(duì)整個(gè)設(shè)備進(jìn)行一次清理。