許多餐廚垃圾可以再利用，許多有機成分可以通過微生物溶解成可利用的材料，但這個過程需要餐廚垃圾一體化設(shè)備的幫助。

餐廚垃圾含有許多不穩(wěn)定的生物大分子有機物(包括蛋白質(zhì)).木薯淀粉.甲基纖維素.雜多糖.人體脂肪等。)，可以被微生物菌種溶解成穩(wěn)定簡單的無機化合物和石灰質(zhì)。

餐廚垃圾處理利用這一基本原理，使溶解箱中的有氧微生物菌種能夠根據(jù)高溫快速溶解餐廚垃圾。一部分易溶性餐廚垃圾可在24小時內(nèi)溶解86%左右。畢竟，只有15%的液體顆粒沉積物是可以綜合利用的。

餐廚垃圾一體化設(shè)備會將垃圾自動傳遞到溶解箱，在高溫下溶解好氧微生物菌種。不同品種的餐廚垃圾需要不同的時間來處理，剩菜只需要6~8小時后，廢青菜葉菜需要24小時，小動物內(nèi)臟需要24小時左右。溶解后，餐廚垃圾變成有機肥。

綜上所述，是餐廚垃圾被餐廚垃圾一體化設(shè)備分解的過程。要想做好餐廚垃圾處理，不僅要選擇合適的處理技術(shù)路線，還要有嚴(yán)格的管理和控制，讓餐廚垃圾處理真正變廢為寶。

餐廚垃圾就地處理的好處：

1.減少垃圾來源。餐廚垃圾一體化設(shè)備處理后的垃圾顆?？捎糜谟袡C肥原料，油可用作生物柴油和肥皂。餐廚垃圾在封閉環(huán)境中破碎，操作中無安全隱患，可實現(xiàn)殘留.油.水自動分離。

2.餐廚垃圾一體化設(shè)備可將餐廚垃圾粉碎成小顆粒，通過渣水分離脫水，解決了體積大的問題.重質(zhì)量問題。處理后，垃圾總量可減少80%.85%，可進一步降低運輸成本。

3.餐廚垃圾一體化設(shè)備直接在設(shè)備內(nèi)部操作，大大減少了泄漏.灑灑，處理后不易滋生細(xì)菌，更安全衛(wèi)生。