油水分離器的種類很多，有中小型的油水分離器，也有大型的油水分離器，所以很多客戶在購買小型油水分離器時都會先了解一下，那么小型油水分離器怎么選合適呢？

小型油水分離器主要由除渣器、控制器、深化處理模塊等組成。傳統(tǒng)的油水分離器是將餐飲廢水進入設備，然后將大型固體分離，然后將油和水分開，*進入集渣桶和渣桶。

小型油水分離機適用于一些小型餐廳、食堂和個體餐飲店，是一種經(jīng)濟實用的油水分離機。相比大型油水分離機，安裝簡單，面積小，運輸方便。

如果您在選擇小型油水分離器時不能確定具體的型號，您可以咨詢業(yè)務人員，詳細與業(yè)務人員溝通，確定油水分離器的處理能力，*后確定油水分離器的型號，選擇合適的小型油水分離器。

在選擇小型油水分離器時，用戶可能對配置了解不多，有時候只能確定自己想要的型號，但是不知道小型油水分離器需要什么樣的配置才合適，所以在選擇時一定要先和業(yè)務人員溝通，了解自己的需求，確定合適的配置。

在選擇小型油水分離器時，可多去幾家廠家實地查看。不要只關注產(chǎn)品的價格，多做對比，聽不同業(yè)務人員的講解，就能確定需要的油水分離器。

隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展，餐飲行業(yè)的興起，隨之而來的食物垃圾也越來越多，同時各種廚余垃圾處理設備如雨后春筍般冒出來，首先要承受的就是什么是油水分離器，顧名思義就是油水分離器，百度定義就是油水分離器，原理主要是水與水的密度差，利用重力沉降原理去除分離器的雜質(zhì)和水。

食品飲料廢料的主要成分是油和剩菜，如何分離？油水分離機的出現(xiàn)正是為了解決這個問題，將餐廳廢料中的剩菜剩飯過濾掉，再通過油水分離設備，利用不同比例的油水，將食品中的油水分離出來。分離后的油水由專人回收，制作肥皂、航空等燃料，實現(xiàn)廢油的二次利用，也減少了地下管道的堵塞。

隨著餐飲行業(yè)的不斷崛起，餐飲環(huán)保處罰力度加大，各大餐飲企業(yè)安裝了油水分離器，不僅減少了地下管道的堵塞，還給餐飲企業(yè)帶來了一定的利潤，減少了餐飲行業(yè)對環(huán)境的污染，但記者走訪發(fā)現(xiàn)，有的餐廳還沒有安裝油水分離器，食品飲料廢水直接倒入下水道。

負責人說，食品飲料中的各種動物油脂、骨頭、紙巾等會長時間凝結(jié)成一簇，附著在下水管道的內(nèi)壁上，時間長了，整個管道就堵了，甚至人工疏通，使用高壓水槍也很難疏通。在這種情況下，只有從根本上講，餐飲店必須安裝油水分離器，才能避免食品廢棄物，油脂直排到下水道管道中，達到源頭治理的效果。