為什么餐廳廚房要用油水分離器？

有些人會覺得奇怪，有些廚房沒有油水分離器，或者廚房沒有油水分離器，事實上，現(xiàn)在廚房基本上會安裝油水分離器，但可能在外面，在廚房大多選擇混凝土建油分離器之前，但混凝土油分離器只能安裝在一樓，體積大，分離效果低，保護不方便，現(xiàn)在慢慢被油水分離器所取代。

所以為什么餐廳廚房要安裝油水分離器，一是避免下水道堵塞，如果下水道堵塞，不僅要花錢找人，還會影響廚房的運行，二是因為環(huán)保要求。

現(xiàn)在環(huán)境越來越重要，所以現(xiàn)在**對于餐飲企業(yè)安裝餐飲油水分離器，很多朋友想問，為什么安裝油水分離器，如果不安裝，更容易產(chǎn)生一些大問題！

油水分離器以前也叫隔油池。以前大部分都是用混凝土做成方形池，分紅三格，所以也叫三級隔油池。

廚房洗碗洗鍋產(chǎn)生的廢水含有大量油脂。如果沒有隔油池，也就是油水分離器，把油分開，直接排到下水道，一兩個月后下水道就會堵塞。每次都要花很多錢，麻煩又貴，尤其是冬天。

廚房裝置油水分離器，常被稱為隔油池，是將廚房廢水中的油分離出來，避免下水道堵塞，既衛(wèi)生又擔心。

此外，隨著人們環(huán)保意識的提高和環(huán)保要求，生產(chǎn)經(jīng)營活動中產(chǎn)生的廢氣和廢水必須經(jīng)過處理，達到排放規(guī)范后才能排放到外面。

油水分離器的優(yōu)點是可以自動完成污水導入、油水分離和除渣。不需要在手動隔油池沉積的灰塵上花費更多的時間，可以利用這些時間處理更多的污水。

1.回收利用。

只要油從餐飲業(yè)或工業(yè)廢水中分離出來，水就根本不含油。在一定程度上，它可以再次回收利用。分離的廢油由專人回收，肥皂和生物動力可供人們重新生產(chǎn)。

2.維護水資源。

眾所周知，餐飲廢水和工廠。屠宰場等廢水*終會排入污水管網(wǎng)。隨著時間的推移，不僅會造成污水管道堵塞，還會造成污水溢流，嚴重影響人們的生活。油水分離器將油污與污水分離，污水直接排入污水管網(wǎng)，減少污水和環(huán)境污染，維護水資源。